МАНТИНИА TSELEPOS

Реколта: 2020 Алкохол в %: 12,5%

Тип вино: Сухо бяло

Категория вина: Защитено наименование за произход Мантиния

Производител: Изба Целепос (Ktima Tselepos)

Сорт грозде: Moschofilero 100%

Регион: Избрани лозя от регионите Rizes, Lithovounia и Agiorgitika в Мантиния, Пелопонес

Надморска височина: 680м

Екосистема, почва: планинска, глинеста / глинеста скалиста почва

Добив: 11000 кг / хект

Използван съд: Резервоари от неръждаема стомана

Винификация: Съвременна винификация, използваща предварително ферментационна мацерация при 10 ° C в продължение на 8 часа.

Ферментацията протича при ниска температура.

Дегустационни коментари: Вино с изключителна свежест и оживена киселинност. Цитрусови плодове и лимонови цветя на носа носят свеж и чист завършек.

Предложения за съхранение: На тъмно, чисто и хладно място.

Предложения за сервиране: при 9-11 C.

Технически бележки

Алкохол: 12,39%

Обща киселинност: 6,2 gr / l

Летлива киселинност: 0,18 gr / l

PH: 3.11

Намаляване на захарта: 1,10 gr / l

Обща сярна киселина: 100 mg / l

Свободна сярна киселина: 32 mg / l