BLACK SHEEP РОЗЕ 2021
Вид вино: Сухо вино розе
Сортове: Ксиномавро 60%, Сира 40%
Техники на винификация: Двата сорта се берат по-рано от оптималната им зрялост, за да се получи розе с блед цвят и деликатен аромат на цитрусови плодове, ботанически нотки, ягоди и доматени листа. В устата е богато поради присъствието на Сира и има висока киселинност благодарение на Ксиномавро, приятен и освежаващ послевкус.
Аналитични данни:
Алкохол: 13,5% vol Обща киселинност: 6,1 g/l Остатъчна захар: 1,6 g/l
Дегустационни бележки: Двата сорта са събрани по-рано от оптималната им зрялост, за да се получи розе с блед цвят и деликатен аромат на цитрусови плодове, ботанически нотки, ягоди и листа от домати. В устата е богато поради наличието на Сира и има висока киселинност благодарение на Ксиномавро, приятен и освежаващ послевкус.
Отлежаване: Отлежава до 2-3 години след прибирането на реколтата.
Перфектно съчетание: Сервира се при температура 8-10C. В идеалния случай придружава средиземноморски ястия, предястия, зелени салати и сезонни пресни плодове. Може да се насладите и като аперитив.