AMALIA БРУТ TSELEPOS

Реколта: неалкохолен алкохол в%: 12,0

Тип вино: Брут, бяло

Категория вина: Качествено пенливо вино

Производител: Изба Целепос (Ktima Tselepos)

Сорт грозде: Moschofilero 100%

Регион: Тегея, Аркадия Пелопонес

Надморска височина: 720м

Лозя / плътност: 2,20 * 1,00 м в линейна плантация (последваща система: Double Royat)

Добив: 11 000 кг / хектар

Екосистема, почва: Планинска / глинеста почва

Винификация: За да се получи основното вино, гроздето се събира рано. Целият грозд се охлажда и пресова. Мъстта се прехвърля в резервоари от неръждаема стомана, където алкохолната ферментация завършва при ниски температури. Традиционният метод включва втората ферментация в бутилката и периодът на зреене на виното върху неговите фини утайки за най-малко 9 месеца.

Дегустационни коментари: Елегантно пенливо вино със светло жълто-зелен цвят и елегантни мехурчета с интензивност и продължителност. На носа има ясно изразени аромати на лимонови цветя и мед, с привкус на мая на заден план.

Предложения за съхранение: На тъмно, чисто и хладно място.

Предложения за сервиране: при 9o-11o C.

Технически бележки

Алкохол: 12,04%

Обща киселинност: 6,0 gr / l (като винена киселина)

Летлива киселинност: 0,2 gr / l (като оцетна киселина)

PH: 3.13

Намаляване на захарта: 9,1 gr / l

Общ серен диоксид: 119 mg / l

Свободен серен диоксид: 37 mg / l